別 名：桑（本草經），家桑（四川），蠶仔葉樹、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、蠶仔桑 英文名：Mulberry 學 名：Morus alba Linn. 科 屬：桑科桑屬 原產地：中國大陸、台灣、琉球 植株類型：熱帶地區多為長綠灌木；溫帶地區則為落葉喬木。 特 徵： 桑樹的果實為多花果，成熟時紫紅色，常見鳥類取食。成熟果實可生食或製成果醬果汁等。葉可以養蠶。樹皮可以作為造紙原料或是作成繩索利用。桑樹含有許多有效成分，根部表皮有一層薄薄的白皮，叫做『桑白皮』可以當藥使用：對於支氣管炎、氣喘、止咳、動脈硬化、高血壓等等有效，是相當寶貴的生藥。適於庭植或大型盆栽，葉子可養蠶，果實可食用或供釀酒。桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚，紫紅色者較成熟，糖份高。其成份經分析得知含糖份約5-6 Brix，氨基態氮14.0mhg/100g，磷酸根42.0mg/100g，灰分0.475 % ，果榶0.79 % 及葡萄糖0.8 % ,並含有維他命A、B1、B2、C等。依據中國藥典記載，桑椹的藥性溫和，能補肝益氣、養血生津，長久食用不但可以明目、補血，並能使頭髮烏黑有光澤，傳統的中國醫學用它來治療血虛、便秘、頭髮及頭暈目眩等疾病，因桑椹實在是一種優良的保健食品。 用 途： 1. 食用：桑果是很好的保健食品。 2. 桑葉是蠶的食料。 3.造紙：樹皮纖維可供作造紙原料。 4.木材用途：木材黃色，質堅實而緻密，常用做農具、樂器、一班器具及作為雕刻用材。 校園分佈：中庭 |
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